今は、七十二候 芒種 末候 梅子黄です。
この頃は、スルメイカの旬ですね。
この頃は、スルメイカの旬ですね。
スルメイカは成るに旬を迎えるので、「夏イカ」とも呼ばれています。スルメの由来は、干したイカのもののを「スルメ」と呼ぶことからきています。最も多く漁獲されているイカなので。
干物にすることで保存がよくきくことから、古代から朝廷への貢物として縁起のよい食べ物でした。
スルメイカのスルメは、縁起物として納品される時は「寿留女（あたりめ）」と当て字を書きます。女性が嫁ぎ先に長く健康でいられるように願っています。
日本人は、言葉を創る天才ですね。
あ～、イカで一杯やりたい。
イカ刺しで 一杯やった その後に げそのてんぷら これまた美味なり
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