款冬華

　とれも採りきれないので、少し暖かくなると、それが、ブワッと大きくなります。行っていたこと思いました。「これ、ただなんだから、東京とか京都に運べば、商売になるのではないんだろうか」と。

　蕗は我が國原産の植物で、雪解けを待たずに顔を出すことから「春の使者」と呼ばれています。

　蕗は雌雄異株の植物です。つまり、蕗の薹にも雄雌があります。雌の株は花が咲き終わるとすぐに茎が伸びてしまいます。これを「トウが立つ」と云い、白い綿毛のある種子を飛ばします。一方の雄株は、花が咲き終わると、そのまましぼんでしまいます。


　てんぷらにして食べると、おいしいですよね～。子供の頃は食べたことがありませんでしたが、大人になって、食べた天ぷらのネタで「おいしい！」と思ったのは、蕗の薹とタラの芽です。

　食べるだけではなく、蕗の薹は、煎じて飲むと、咳止めの効果や、解毒作用もあり、風邪の初期の症状には薬用としても重宝しています。