虹始見

　大きなＡ重油タンクを持つた販売店さんでした。すぐ近くが港です。そこに鰹船が着いて、Ａ重油を給油します。鰹船と岸は、ほんの細い板一枚でつながります。人がそこを行き来するのです。私も何度か船に渡りました。

　醤油にマヨネーズを垂らした「ショウユマヨ」で鰹の刺身を食べさせてくれます。これがうまいのなんの。

　時々、一匹丸々くれます。もちろん自分ではさばけませんから、なじみのすし屋に持つて行つて、「半身をあげるから、残りの半身を調理して」とお願いします。喜んでやつてくれました。

　懐かしいなあ。鰹は、その後、江戸→宮城と上つてゐき、Ｕターンします。これが「戻り鰹」です。上つていくのが「初鰹」です。戻鰹の方がおいしいのですが、江戸時代では「初物」として「初鰹」の方が珍重されたやうです。

　鰹の刺身にニンニクとねぎを乗せて一杯やりたいですね。