伊勢の餅街道　最終回

　そこには名物餅を売る角屋と押し寿司と伊勢うどんを食べさせる湊屋だけしかありませんでした。だから、それで二軒茶屋餅といわれたそうです。

　創業は天正三年（1575年）というからすごい。

　おいしそう。今は、地ビールの伊勢角屋麦酒を若社長が創業しました。でも、若社長は「ビールはどんどん技術開発して新しいことに挑戦できるけれど、四百年愛されてきた餅は本来の味を大事にしていきたいと思います」と語っています。

　変えていくもの、変えてはならないもの、変える必要がないもの・・・。我が國は、この区別がきちんとしていたので、世界で唯一歴史が継続したのでしょうね。世界最古の國なのでしょうね。

　「餅」。持ちひとつでこれだけのことを語ることができるのですから。